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紅茶と食器

お菓子の豆知識 その25【紅茶と食器】


紅茶を楽しむには食器にもこだわりを


紅茶をより楽しんで飲みたいなら、是非、紅茶専用のカップを用意しましょう。
食器屋さんには紅茶専用、コーヒー専用とそれぞれカップが並べられていますが、紅茶専用のものは飲み口が広くて底が浅めなことが特徴です。
この方が、より紅茶の良い香りを楽しめて美しい色合いも楽しめるのです。ということで、色は白が基本となります。

しかし、もっと美味しい紅茶を楽しむなら、「モントローズシェイプ」と呼ばれるカップを選びましょう。
飲み口は同じく広がっていますが真ん中で一度軽くシェイプされており、底の方はぽってりとしているのが特徴です。
紅茶を美味しく淹れるには、沸かしたての熱々のお湯を注ぐことが大切なポイントですが、それではすぐに飲むことは難しくなってしまいます。
そこで、上の方だけはすぐに冷めるようにと飲み口が広がっているのです。
後は、会話とお菓子を楽しみながら、時間をかけて飲んでも冷めないように、途中がすぼまっているというわけです。

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