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コーヒーの楽しみ方

お菓子の豆知識 その23【コーヒーの楽しみ方】


おいしいカフェインレスコーヒーで健康的な毎日を

コーヒーは、毎朝必ず飲まなければエンジンがかからないという人もいますし、仕事の合間にはコーヒーとお菓子が欠かせないという人もいます。
最近ではポリフェノールが含まれているなど健康的な飲み物としても認識されているコーヒーですが、カフェインの摂りすぎは体に良いこととはいえません。
そこでたくさん飲みたいという人におすすめなのが、カフェインレスコーヒーです。

カフェインレスコーヒーは以前からあったのですが、カフェインを取り除くことによりコーヒーのおいしさが全て掻き消えているという大変お粗末なものでした。
しかし、技術の進歩した現在では、コーヒーのおいしさをそのまま味わえるカフェインレスコーヒーが出回っています。

カフェインを除去するには、カフェイン以外のコーヒー成分を過飽和させた水にコーヒー豆を浸すことで豆からカフェインを取り除く方法などいくつかありますが、最近注目されているのが、二酸化炭素を利用してカフェインを取り除くという方法です。
おいしいカフェインレスコーヒーなら何杯でも飲んでしまいそうですね。

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